Das Schützen-Team sucht ab und zu neue Familienmitglieder.

Seit August 2023 arbeitet Cilia bei uns im Serviceteam fleissig mit. Sie liebt es mit den Arbeitskollegen zusammenzuarbeiten und dem Gast vor Ort ein Lächeln aufs Gesicht zu zaubern.

"Die Gläser und ich sind manchmal noch nicht die besten Freunde." meint Sie. Glücklicherweise haben wir einige Reserven davon im Haus.

Es freut uns sehr, Cilia in unserem Team zu haben und dass wir ihn auf dem Weg zur Restaurantfachfrau begleiten dürfen. Wir wünschen dir auf diesem spannenden Weg viel Erfolg und viele grossartige Momente im Schützen.

Gestartet hat Leann Ihre Lehre in der Küche. Sie wird in diesen drei Jahren jeden Bereich vom Schützen in- und auswendig kennen lernen. Wo viel gelernt wird, passieren auch lustige Malheurs:

"Ich habe einmal Olivenöl mit Sonnenblumenöl verwechselt. Danach schmeckte die Salatsauce ganz anders."

Wir freuen uns, dass wir dir Leann noch ganz viele Seiten vom Schützen zeigen dürfen und dass jede einzelne Person mit dir persönlich arbeiten darf.

Seit dem Start seiner Lehre hat Micha im Küchenbereich bereits viele wertvolle Erfahrungen gesammelt. Besonders Freude bereitet ihm die Patisserie, wo er seine Kreativität entfalten kann.‍

«Am meisten Spass machen mir die Servicezeiten, wenn das Essen geschickt wird. Wie wichtig die Frische und Qualität in unserer Küche ist, wurde mir bewusst, als ich einen Fruchtsalat garniert habe und noch einmal von Neuem anfangen musste, da es durch die Wartezeiten zu lange ging und das Dessert sonst schlecht geworden wäre."‍

In den kommenden Jahren freut sich Micha darauf, die verschiedenen Posten in der Küche kennenzulernen und noch mehr dazuzulernen.
«Ich bin gespannt auf all die Herausforderungen und Erlebnisse, die auf mich warten", sagt er motiviert.

Wir sind begeistert, dich auf deinem Weg begleiten zu dürfen und freuen uns auf viele gemeinsame kulinarische Erlebnisse!

Sharleen lernte uns bereits im Jahr 2021 als 7. Klässlerin näher kennen, da sie ihren Zukunftstag bei uns in der Küche verbrachte.
Fast drei Jahre später startete sie ihre Ausbildung als Hotel-Kommunikationsfachfrau mit dem vier Monatigen Praktikum in der Küche.

«Meine erste Aufgabe am zweiten Arbeitstag war Karamellköpfli zu machen. Als ich die Milch aufkochte war ich länger mit Putzen beschäftigt als mit dem Dessert selber, da mir die Milch überkochte.»

Sie freut sich auf die verschiedenen Abteilungen, die sie in ihrer Lehre noch durchqueren darf und allen neuen Eindrücke. Schon früh ist ihr aufgefallen, dass wenn alle an einem Strang ziehen alles leichter und besser funktioniert. Wir freuen uns, dass wir mit dir, Sharleen, an einem gemeinsamen Ziel arbeiten dürfen!

Durch den zweitägigen Crew-Ausflug konnte Carmela ihr neues Team gleich auf persönlicher Ebene kennenlernen. Im Betrieb angekommen, fühlt sie sich wohl und schätzt es, dass man im Team auch mal humorvoll mit bestimmten Dingen umgehen kann.

„Am meisten Freude bereitet mir die Arbeit im Team und der Kontakt mit den Gästen. Zudem freue ich mich darauf, noch viel dazu zu lernen. Die freundlichen Rückmeldungen der Gäste motivieren mich, meine Arbeit kontinuierlich zu verbessern.“

‍Es wird uns eine grosse Freude sein, dich, Carmela, in den kommenden drei Jahren begleiten zu dürfen. Schön, dass du uns bereits besser kennst und wir gemeinsam mit vielen Erlebnissen deine Lehre ausschmücken können.

Mit viel Motivation und einem stets freundlichen Lächeln hat Amelie im August 2025 ihre Ausbildung zur Köchin EFZ bei uns begonnen. Sie ist zweisprachig aufgewachsen, immer gut gelaunt und unterstützt das Team mit ihrer offenen und zuvorkommenden Art.

‍„Ich habe schon sehr viel gelernt, zum Beispiel wie der Mittagservice abläuft. Der Service macht mir grossen Spass – aber am meisten Freude bereitet mir das Arbeiten im super Team.“

Gleich zu Beginn durfte sie eine besonders grosse Aufgabe übernehmen: die Zubereitung von 40kg Kartoffelsalat. Eine echte Herausforderung, die ihr Durchhaltevermögen gefordert hat – und die sie mit Bravour gemeistert hat.

Amelie freut sich darauf, während ihrer Ausbildung viele neue Erfahrungen zu sammeln und eine gute Lehre zu absolvieren.
Wir wünschen ihr eine spannende, lehrreiche und erfolgreiche Zeit bei uns im Schützen.

Der direkte Kontakt mit Gästen macht Melanie besonders Freude. Seit August 2025 absolviert sie bei uns ihre Ausbildung zur Restaurantfachfrau EFZ und hat sich dank der herzlichen Unterstützung im Team sofort willkommen gefühlt.‍

„Ich habe schon sehr viel vom Betrieb kennengelernt – wo was ist, den Serviceablauf und vieles mehr, das zur Basis gehört. Am meisten Spass macht mir aber der Umgang mit den Menschen und Gästen. Die Kommunikation liebe ich. Besonders Freude bereitet mir der Service mit unseren Tagesdesserts im Glas, wenn ich die Gäste direkt fragen darf, was sie möchten.“

Grössere Fehler sind ihr bisher nicht passiert. Einmal bemerkte sie allerdings nicht, dass ein Glas am Rand einen Sprung hatte und stellte es so dem Gast hin. Dafür bleiben ihr vor allem schöne Erinnerungen: Ein Gast erkannte sie noch von der Schnupperlehre und machte ihr ein Kompliment für ihre gepflegten Fingernägel.

Melanie blickt voller Vorfreude auf viele tolle Erlebnisse mit Gästen, spannende Gespräche und neue Lernmomente. Wir wünschen ihr eine abwechslungsreiche und erfolgreiche Ausbildungszeit bei uns im Schützen.

Ladina hat im August 2025 ihre Lehre bei uns im Schützen gestartet. Sie ist eine aufgestellte und wache Persönlichkeit, die mit viel Neugier und Freude an ihre Ausbildung geht. Erste Erfahrungen konnte sie schon 2024 im Rahmen des Klassengastro-Projekts bei uns sammeln.

‍„Ich habe schon sehr viele neue Dinge gelernt – momentan vor allem in der Küche, wo ich zum Beispiel spezielle Desserts oder Glace aus allerlei Zutaten machen darf. Am meisten Spass macht mir die Arbeit an sich und natürlich das tolle Team. Ich lerne jeden Tag etwas dazu, das finde ich spannend und wirklich toll.“

‍Natürlich bleiben auch kleine Episoden hängen: Ein umgefallener Rahmbecher, der sich über den Arbeitsplatz verteilte, oder das Schälen von 30 kg Karotten an einem Tag. Doch Ladina nimmt solche Momente mit Humor und freut sich umso mehr darauf, weiterhin viele neue Dinge zu lernen.

Wir wünschen Ladina eine spannende, lehrreiche und erfolgreiche Ausbildungszeit bei uns im Schützen und freuen uns, sie auf diesem Weg begleiten zu dürfen.

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