Das Schützen-Team sucht ab und zu neue Familienmitglieder.

Seit dem Start seiner Lehre hat Micha im Küchenbereich bereits viele wertvolle Erfahrungen gesammelt. Besonders Freude bereitet ihm die Patisserie, wo er seine Kreativität entfalten kann.‍

«Am meisten Spass machen mir die Servicezeiten, wenn das Essen geschickt wird. Wie wichtig die Frische und Qualität in unserer Küche ist, wurde mir bewusst, als ich einen Fruchtsalat garniert habe und noch einmal von Neuem anfangen musste, da es durch die Wartezeiten zu lange ging und das Dessert sonst schlecht geworden wäre."‍

In den kommenden Jahren freut sich Micha darauf, die verschiedenen Posten in der Küche kennenzulernen und noch mehr dazuzulernen.
«Ich bin gespannt auf all die Herausforderungen und Erlebnisse, die auf mich warten", sagt er motiviert.

Wir sind begeistert, dich auf deinem Weg begleiten zu dürfen und freuen uns auf viele gemeinsame kulinarische Erlebnisse!

Sharleen lernte uns bereits im Jahr 2021 als 7. Klässlerin näher kennen, da sie ihren Zukunftstag bei uns in der Küche verbrachte.
Fast drei Jahre später startete sie ihre Ausbildung als Hotel-Kommunikationsfachfrau mit dem vier Monatigen Praktikum in der Küche.

«Meine erste Aufgabe am zweiten Arbeitstag war Karamellköpfli zu machen. Als ich die Milch aufkochte war ich länger mit Putzen beschäftigt als mit dem Dessert selber, da mir die Milch überkochte.»

Sie freut sich auf die verschiedenen Abteilungen, die sie in ihrer Lehre noch durchqueren darf und allen neuen Eindrücke. Schon früh ist ihr aufgefallen, dass wenn alle an einem Strang ziehen alles leichter und besser funktioniert. Wir freuen uns, dass wir mit dir, Sharleen, an einem gemeinsamen Ziel arbeiten dürfen!

Durch den zweitägigen Crew-Ausflug konnte Carmela ihr neues Team gleich auf persönlicher Ebene kennenlernen. Im Betrieb angekommen, fühlt sie sich wohl und schätzt es, dass man im Team auch mal humorvoll mit bestimmten Dingen umgehen kann.

„Am meisten Freude bereitet mir die Arbeit im Team und der Kontakt mit den Gästen. Zudem freue ich mich darauf, noch viel dazu zu lernen. Die freundlichen Rückmeldungen der Gäste motivieren mich, meine Arbeit kontinuierlich zu verbessern.“

‍Es wird uns eine grosse Freude sein, dich, Carmela, in den kommenden drei Jahren begleiten zu dürfen. Schön, dass du uns bereits besser kennst und wir gemeinsam mit vielen Erlebnissen deine Lehre ausschmücken können.

Shayenne haben wir in ihrem zweiten Lehrjahr im Schützen aus einem anderen Betrieb übernommen.

Besonders viel Freude bereitet ihr der tägliche Kontakt mit unseren Gästen. „Ich mag es, mit den Gästen zu kommunizieren und zu sehen, wenn sie glücklich nach Hause gehen.“

Natürlich gehören auch kleine Missgeschicke zum Arbeitsalltag. Einmal landete aus Versehen Rotwein im Wasserglas – und im anderen Glas war bereits Wasser. Eine Situation, die sie bestimmt nicht so schnell vergessen wird.

Besonders in Erinnerung geblieben ist ihr auch ein Klassentreffen, das bei uns als Bankett stattfand. „Die Truppe war sehr unterhaltsam und ich war bei diesem Bankett automatisch happy.“ Genau solche Begegnungen machen für sie den Berufsalltag besonders.

Für ihr letztes Lehrjahr hat sie vor allem einen Wunsch: noch mehr zu lernen und aus jeder Situation etwas mitzunehmen. Denn ihre Ausbildung hat sie nicht nur fachlich weitergebracht, sondern auch persönlich verändert – und das, wie sie selbst sagt, „im positiven Sinne."

Wir freuen uns, sie auf ihrem letzten Stück des Ausbildungsweges begleiten zu dürfen und wünschen ihr weiterhin viele spannende Begegnungen, wertvolle Erfahrungen und ganz viele glückliche Gäste.

Mit viel Motivation und einem stets freundlichen Lächeln hat Amelie im August 2025 ihre Ausbildung zur Köchin EFZ bei uns begonnen. Sie ist zweisprachig aufgewachsen, immer gut gelaunt und unterstützt das Team mit ihrer offenen und zuvorkommenden Art.

‍„Ich habe schon sehr viel gelernt, zum Beispiel wie der Mittagservice abläuft. Der Service macht mir grossen Spass – aber am meisten Freude bereitet mir das Arbeiten im super Team.“

Gleich zu Beginn durfte sie eine besonders grosse Aufgabe übernehmen: die Zubereitung von 40kg Kartoffelsalat. Eine echte Herausforderung, die ihr Durchhaltevermögen gefordert hat – und die sie mit Bravour gemeistert hat.

Amelie freut sich darauf, während ihrer Ausbildung viele neue Erfahrungen zu sammeln und eine gute Lehre zu absolvieren.
Wir wünschen ihr eine spannende, lehrreiche und erfolgreiche Zeit bei uns im Schützen.

Ladina hat im August 2025 ihre Lehre bei uns im Schützen gestartet. Sie ist eine aufgestellte und wache Persönlichkeit, die mit viel Neugier und Freude an ihre Ausbildung geht. Erste Erfahrungen konnte sie schon 2024 im Rahmen des Klassengastro-Projekts bei uns sammeln.

‍„Ich habe schon sehr viele neue Dinge gelernt – momentan vor allem in der Küche, wo ich zum Beispiel spezielle Desserts oder Glace aus allerlei Zutaten machen darf. Am meisten Spass macht mir die Arbeit an sich und natürlich das tolle Team. Ich lerne jeden Tag etwas dazu, das finde ich spannend und wirklich toll.“

‍Natürlich bleiben auch kleine Episoden hängen: Ein umgefallener Rahmbecher, der sich über den Arbeitsplatz verteilte, oder das Schälen von 30 kg Karotten an einem Tag. Doch Ladina nimmt solche Momente mit Humor und freut sich umso mehr darauf, weiterhin viele neue Dinge zu lernen.

Wir wünschen Ladina eine spannende, lehrreiche und erfolgreiche Ausbildungszeit bei uns im Schützen und freuen uns, sie auf diesem Weg begleiten zu dürfen.

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Der direkte Kontakt mit Gästen macht Melanie besonders Freude. Seit August 2025 absolviert sie bei uns ihre Ausbildung zur Restaurantfachfrau EFZ und hat sich dank der herzlichen Unterstützung im Team sofort willkommen gefühlt.‍

„Ich habe schon sehr viel vom Betrieb kennengelernt – wo was ist, den Serviceablauf und vieles mehr, das zur Basis gehört. Am meisten Spass macht mir aber der Umgang mit den Menschen und Gästen. Die Kommunikation liebe ich. Besonders Freude bereitet mir der Service mit unseren Tagesdesserts im Glas, wenn ich die Gäste direkt fragen darf, was sie möchten.“

Grössere Fehler sind ihr bisher nicht passiert. Einmal bemerkte sie allerdings nicht, dass ein Glas am Rand einen Sprung hatte und stellte es so dem Gast hin. Dafür bleiben ihr vor allem schöne Erinnerungen: Ein Gast erkannte sie noch von der Schnupperlehre und machte ihr ein Kompliment für ihre gepflegten Fingernägel.

Melanie blickt voller Vorfreude auf viele tolle Erlebnisse mit Gästen, spannende Gespräche und neue Lernmomente. Wir wünschen ihr eine abwechslungsreiche und erfolgreiche Ausbildungszeit bei uns im Schützen.

Zu Beginn ihrer Ausbildung zur Hotel-Kommunikationsfachfrau EFZ hat Mina in der Küche gestartet. Sie hat bereits gelernt, wie man ein Messer richtig hält, verschiedene Küchenmaschinen bedient und unterschiedliche Rezepte zubereitet. Besonders viel Freude bereitet ihr dabei alles rund um die Desserts.

„Am meisten Spass macht mir das Garnieren von Desserts. Ich freue mich aber auch immer, wenn ich Fleisch- oder Käseplatten zubereiten darf.“

Eine Erinnerung, die ihr wohl noch länger bleiben wird: „An einem Tag habe ich die Kochhosen zu Hause vergessen und durfte ein Paar von Ole ausleihen, die mir ein bisschen zu gross waren.“

Mina freut sich besonders darauf, während ihrer Ausbildung noch viele weitere Abteilungen kennenzulernen und neue Eindrücke und Erfahrungen zu sammeln. Dabei schätzt sie vor allem ihr Team: „Ich finde es sehr toll, mit diesem Team zu arbeiten. Es wird professionell gearbeitet, aber es gibt auch immer viel zu lachen.“

Wir freuen uns, Mina auf ihrem Weg durch die verschiedenen Bereiche begleiten zu dürfen und wünschen ihr weiterhin viele spannende, lehrreiche und natürlich auch lustige Momente bei uns im Schützen.

Seit dem Start ihrer Lehre hat Alyshia gelernt, selbstständiger zu arbeiten, offen auf die Gäste zuzugehen und auch in stressigen Situationen ruhig zu bleiben. Besonders viel Freude bereitet ihr der Kontakt mit den Gästen: „Ich mag es, den Gästen eine Freude zu bereiten und in unserem supercoolen Schützen-Team zu arbeiten.“

Natürlich gehören auch kleine Missgeschicke zum Lernalltag. Einmal brachte Alyshia einem Gast ganz stolz den bestellten Wein – allerdings ohne Weingläser. Beim Öffnen der Flasche fehlte ihr dann auch noch etwas Kraft, sodass am Ende der Gast seinen eigenen Wein für sie öffnen musste. Eine Situation, die wohl beiden in Erinnerung geblieben ist.

Alyshia freut sich auf viele schöne Momente mit ihren Arbeitskolleginnen und Arbeitskollegen und darauf, noch viele interessante Dinge zu lernen. „Ich freue mich darauf, viele schöne Momente mit meinen Arbeitskolleginnen und Arbeitskollegen zu erleben und viele interessante Dinge zu lernen.“

Wir freuen uns, Alyshia während ihrer Lehrzeit begleiten zu dürfen und gemeinsam mit ihr viele weitere schöne, lehrreiche und unvergessliche Momente zu erleben.